Knäckäppelpaj

Emma-dagen i går firades blygsamt med en knäckäppelpaj på årets första äpplen. Här kommer receptet på pajen som är favoriten här hemma;

5 - 6 äpplen

150 g smält smör

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1/2 dl sirap

1/2 dl grädde

1/2 tsk bakpulver

Skala och skiva äpplena, lägg dem i en form och ställ in i ugnen i ca 5 min, 175°.

Rör under tiden ihop smeten som sedan läggs över äpplena. In i ugnen igen i ca 20 min, 175°.

Pssst... Ett litet tips; Jag brukar köra de sista minutrarna på grill för att få pajen extra knaprig och "knäckig"! Servera med vaniljsås eller glass.

Bli nu inte uppskrämda av allt smör, socker, sirap och grädde i smeten, den är faktiskt ganska nyttig - innehåller både äpplen och havregryn, hihi!  =)

Hur ska det gå i morgon bitti? Börjar jobba igen efter fyra lata härliga semesterveckor. Ska trots allt bli roligt att få träffa alla goa jobbarkompisar igen. =)

Kram kram

♥